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Prosciutto Crudi 200 grs
Descripción
Prosciutto Crudo es un jamón curado en seco elaborado a partir de la pierna trasera del cerdo, sazonado únicamente con sal y dejado madurar de forma natural durante varios meses. De color rosado a rojo intenso con vetas blancas de grasa, presenta un aroma delicado y característico, con notas dulces y salinas.
Es comúnmente servido en finas lonchas como antipasto, acompañado de melón, higos, pan artesanal o queso Parmigiano Reggiano. También se utiliza para envolver vegetales, en pizzas o en focaccias.
En boca es suave, elegante y poco salado, con una textura que se deshace fácilmente. Su sabor es profundo, ligeramente dulce y con un retrogusto persistente que refleja su largo proceso de curación.
Producto IGP (Indicación Geográfica Protegida)
